Jahody omyjte a spolu s oloupaným mangem nakrájejte na nudličky.

Misku naplňte teplou vodou, ponořte do ní plátek rýžového papíru a nechte změknout. Změklý plátek opatrně vyndejte, nechte okapat a rozložte na hladkou pracovní podložku, ke které se snadno nepřichytí. Povrch plátku osušte papírovou utěrkou.

Do horní třetiny plátku vedle sebe rozmístěte pár lístků máty. Pod lístky máty navrstvěte i na nudličky nakrájené ovoce. Naplněný plátek srolujte do závitku a přemístěte na talíř.

Stejný postup opakujte se zbylými plátky rýžového papíru a následně podávejte.