V hrnci rozehřejte lžíci olivového oleje.

Přidejte utřený nebo nasekaný stroužek česneku a opražte 1 minutu.

Přidejte mrkev s cizrnou, kmín, a za stálého míchání opékejte 5 minut.

Vše zalijte 150 ml vody a opékejte dalších 5 minut.

Až se voda vstřebá, hrnec na chvíli odstavte.

Vychladlý obsah hrnce přemístěte do mixéru a mixujte dohladka.

Hummus nakonec dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.