Větší rendlík napusťte do ⅓ vodou.

Jablka si oloupejte, zbavte je jádřinců, nakrájejte na měsíčky a dejte do rendlíku. Vodu v rendlíku přiveďte k varu, přidejte mletou skořici a muškátový oříšek a rendlík přiklopte pokličkou.

Jablka pozvolna vařte při středním ohřevu zhruba 45 minut. Poté je sceďte, rozmixujte a nechte vychladnout.

Mezitím si nachystejte sklenice, do kterých budete máslo dávat.

K vychladlé jablečné kaši přimíchejte smetanový sýr a vanilkový extrakt a vzniklé máslo rovnoměrně rozdělte do připravených sklenic.

Máslo skladujte v lednici, kde vydrží až 2 týdny.