Cukety omyjte a nakrouhejte ve spiralizéru nebo nastrouhejte škrabkou.

Rozehřejte nepřilnavou pánev a z nakrouhaných cuket na ní vytvarujte hnízda. Do každého hnízda vyklepněte 1 vejce. Vše osolte a opepřete dle chuti a pánev na chvíli přiklopte pokličkou. Cuketová hnízda s vejci nechte vařit pod pokličkou při středním plameni cca 4–5 minut nebo po dobu nutnou pro uvaření vajíčka.

Hotová hnízda rozdělte do 6 talířů a podávejte s na plátky nakrájeným avokádem a rozpůlenými cherry rajčátky.