Cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky.

V hrnci rozehřejte na středně silném plameni olej a cibuli a česnek na něm orestujte dozlatova.

Pak přidejte červenou čočku, římský kmín a zalijte vodou tak, aby všechna čočka byla ponořena.

Vařte na mírném ohni 10 minut, dokud čočka nezměkne. V případě potřeby podlejte další vodou.

Jakmile je čočka uvařená, slijte přebytečnou vodu (pokud nějaká je).

Osolte, opepřete, přidejte kešú ořechy a rozmixujte najemno.

Nechte vychladit v lednici a pak podávejte.