Vanilkový pudink

Víte, že vanilkový pudink nemusí být vždy jen ten v prášku? Vyrobit si ho můžete doma a v bio kvalitě. Budete na to potřebovat vanilkový lusk, který podélně rozkrojíte a nožem z něj vyškrábnete semínka. Ta pak přidáte do mléka a pomalu přivedete k varu. Pozor, ať nepřeteče. Vedle v misce rozšlehejte žloutky a do nich přidejte škrob a mléko. Pořádně promíchejte. Jakmile se nám v mléce s vanilkou začnou tvořit drobné bublinky, pomalu vmíchejte žloutkovou směs. Pozvolna zahřívejte a stále míchejte, dokud směs nezhoustne. A je to hotové.