Kukuřičná mouka

Přirozeně bezlepková a lehce stravitelná mouka s výbornými chuťovými vlastnostmi a trochu hrubší konzistencí. Navíc jí můžete nahradit částečně i pšeničnou a uvařit tak oblíbená jídla v bezlepkové variantě. Kukuřičnou mouku můžete použít do mnoha pokrmů. Hravě s ní vytvoříte placky, je výborná na zahušťování a k výrobě sladkých kaší či tradičních mexických tortillových placek. Je bohatá na vitamíny A, C, E, dále minerály, rozpustnou vlákninu či kyselinu listovou. Kukuřičná mouka je pro náš organismus zdravá. Čistí střeva, a proto je cenným pomocníkem při problémech se zácpou, tračníkem či celiakií. Uchovejte ji na chladném a suchém místě ideálně v uzavřené nádobě a spotřebujte ji co nejrychleji. Mouka staršího data má tendenci hořknout.