Troubu předehřejte na 180 °C. Připravte si formu na 10 muffinů a vyložte ji papírovými košíčky.

Mouky společně s práškem do pečiva prosejte do mísy. Přidejte podmáslí s vejcem a promíchejte. Poté přidejte také cottage, osolte a opepřete.

Vzniklé těsto nalijte do připravené formy na muffiny cca do ⅔ objemu košíčků.

Pečte 20–25 minut při 170–180 °C. Hotové muffiny pomažte ricottou a poklaďte plátky uzeného lososa.