Bulgur

Bulgur je předvařenou nalámanou pšenicí s původem z Libanonu. Je lehce stravitelný, má oříškovou chuť a voní po obilí. Obsahuje vysoké množství vlákniny, vitamínu A i minerálů. Ocení jej těhotné ženy, protože vůbec nenadýmá, navíc má minimum tuku. Střeva udržuje ve skvělé kondici, působí preventivně proti zácpě a na nervovou soustavu. Aby v bulguru zůstaly všechny potřebné živiny a vitamíny, nejlepší je jej nechat pouze nabobtnat ve studené vodě po dobu 1 hodiny. Pokud potřebujete přípravu urychlit, můžete jej vařit po dobu 5–10 minut či zalít horkou vodou a nechat pod pokličkou až 30 minut.