Pšeničná krupice

Krupice sama o sobě je typem mouky, jejíž částečky jsou nejhrubší. Kvalitativně mezi ostatními moukami není rozdíl, ale krupice má přeci jenom jiné využití. Pšeničná krupice se vyrábí mletím obilí, kdy se nejprve melou hrubší částice zbavené slupky. V české kuchyni bychom bez ní nedokázali vyrobit třeba tradiční bramborové knedlíky nebo halušky. Děti ji milují ve formě kaše, v nákypech, pudincích a různých moučnících.