Gouda

Gouda je polotvrdý sýr původem z Nizozemí. Má žlutou barvu, jemnou strukturu a lehce oříškovou chuť. Obsah tuku se pohybuje kolem 48% a čím déle sýr zraje, tím získává tmavší barvu a sušší konzistenci. Co do obsahu zdraví prospěšných látek, je gouda bohatá na vápník, vitamín A, B, D a K. Ať už vcelku, nebo na plátky, se dá využít do celé řady pokrmů, od zapečených toustů či těstovin po slané koláče nebo sýrové omáčky.