Enoki čerstvé houby

Houba enoki nebo česky také penízovka roste ve shluku drobných houbiček hlavně v Číně a Japonsku. Nazývá se také občas „houba nesmrtelnosti“, jelikož se pyšní obsahem celé řady vitamínů, minerálů a antioxidantů. Působí jako přírodní antibiotikum a má také příznivý vliv na naše orgány, cholesterol a pokožku. Dá se z ní připravit salát, polévka, rizoto nebo i omeleta.