Cizrnová mouka

Luštěninové mouky jsou velmi dobrým pomocníkem, jak do svého jídelníčku dostat potřebné živiny jako především bílkoviny a vlákninu. Cizrnová mouka je vyráběna z cizrny neboli římského hrachu. Ta je kromě zmíněných živin ještě bohatá na často opomíjené a chybějící železo. Tento druh mouky lze využít na zahuštění polévek, omáček anebo i k přípravě lívanců či jiných sladkých teček.