Vajíčka si rozšleháme v misce a dáme stranu. Tvaroh osladíme stévií a také odložíme. Do většího hrnce nalijeme mléko, přidáme med a kukuřičný škrob.

Celou směs metličkou rozšleháme a přivedeme k varu.

Vaříme 3 minuty za stálého míchání.

Poté polovinu směsi přidáme k rozšlehaným vajíčkům a celou směs opět nalijeme zpátky do hrnce.

Vaříme při středním plameni další 3 minuty.

Poté odstavíme a přidáme dýňové pyré, sůl a koření.

Připravíme si 6 pohárků, které plníme nejprve vrstvou pudinku, poté cca 2 lžícemi tvarohu, další vrstvou pudinku a nakonec přidáme ještě lžíci tvarohu.

Pohárky dáme chladit alespoň na 30 minut do lednice.

Vychladlý pudink ozdobíme kořením a podáváme.