Troubu si předehřejeme na 180°C.

Bílky si oddělíme od žloutků.

Žloutky vyšleháme s medem a olejem a z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh.

Ke žloutkům přimícháme, šťávu z citronu, mouku, prášek do pečiva,sodu, vanilkový extrakt, skořici, mrkev, ořechy a kokos.

Do směsi potom opatrně zapracujeme sníh.

Těsto rovnoměrně rozprostřeme do vymazané formy typu srnčí hřbet.

Pečeme při 170–180°C cca 50–60 minut.

Poté necháme chléb vychladnout a zdobíme tvarohem vyšlehaným se stévií.