V míse smíchejte předvařenou rýži, med, nastrouhané mandle, 50 g kokosu a vanilkový extrakt.

Vzniklou hmotu dejte na 20 minut vychladit do lednice.

Po uvedené době vyndejte hmotu z lednice a tvarujte z ní menší kuličky, které obalujte ve zbývajících 40 g kokosu. Množství surovin by mělo vystačit na cca 18 kuliček.

Hotové kuličky můžete ihned podávat nebo případně skladovat v lednici.