Troubu předehřejte na 180 °C.

V jedné míse smíchejte obě mouky spolu s kypřicím práškem a skořicí.

Banány rozmačkejte vidličkou najemno.

Do druhé mísy dejte mléko, vejce, rozmačkané banány, olej a javorový sirup a promíchejte.

Do tekuté směsi postupně přidávejte sypkou směs a vše smíchejte v hladké těsto.

Připravte si chlebovou formu o velikosti 22 cm × 12 cm × 7 cm a vymažte ji olejem.

Těsto nalijte do formy a povrch posypejte nadrcenými mandlemi.

Vložte do trouby a pečte 40–45 minut na 180 °C. Upečenost těsta zkontrolujte špejlí.

Hotovou buchtu nechte vychladnout na mřížce a poté ji vyklopte. Krájejte, až chléb úplně vychladne.