Troubu předehřejte na 160°C.

V rendlíku rozehřejte 100g hořké čokolády společně s máslem. Rendlík dejte zatím stranou.

V misce smíchejte pohankovou mouku, sůl a prášek do pečiva. Misku odložte.

Vezměte druhou misku a vyšlehejte v ní vejce a med. Za stálého šlehání nebo míchání přidávejte k medu a vejci mix mouky, soli a prášku do pečiva.

Přimíchejte pomocí špachtle nebo metličky rozpuštěnou čokoládu s máslem. Zbylých 40g čokolády nasekejte na hrubo a přimíchejte do těsta.

Těsto dejte na cca 5-10 minut do ledničky.

Z těsta pak pomocí dvou lžiček tvarujte kuličky na plech vyložený pečícím papírem.

Kuličky můžete ještě lžičkou z vrchu stlačit, nebo rozprostřít těsto do tvaru sušenky. Pokud ale nebude těsto uplně tuhé, rozteče se samo, než stačíte dát plech do trouby.

Sušenky pečte 12-15 minut při 160 - 170°C.