Cukety nastrouhejte škrabkou na tenké plátky a dejte stranou (část se semínky nestrouhejte).

Avokáda oloupejte a odstraňte z nich pecku.

Avokáda, mandle, citronovou šťávu, sůl, bazalku a 2 lžíce olivového oleje dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.

Cuketové těstoviny můžete opéct na pánvi. Rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a opékejte je na středním plameni cca 3–4 minuty. Skvělé budou ale i syrové.

Cuketové plátky přimíchejte k avokádové omáčce, vše rozdělte na 3 porce a podávejte.