Kuskus uvařte podle návodu na obalu.

Brokolici omyjte, očistěte a rozdělte na růžičky.

Do hrnce napusťte dostatečné množství vody, přiveďte k varu, přidejte brokolici a vařte cca 5 minut na středním plameni. Poté vodu slijte a brokolici dejte stranou.

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Krůtí maso nakrájejte na menší kousky.

Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a cibuli na něm cca 2 minuty opékejte na středním plameni.

Přidejte nakrájené maso, tymián, osolte a opepřete a opékejte dalších 7 minut. Minutu před koncem přidejte prolisovaný česnek a nechte ho provonět a jemně opéct.

Zalijte sójovou smetanou, přidejte předvařenou brokolici a směs ještě 3 minuty prohřívejte.

Na závěr můžete vše dochutit solí a pepřem.