Pohanku vložte do hrnce a zalijte vodou v poměru 1 : 1,5. Osolte, přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty na středním plameni. Poté hrnec přiklopte pokličkou a nechte 30 minut odstát.

V pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte najemno nakrájenou šalotku a opékejte 5–7 minut na středním plameni.

K šalotce přidejte na kostičky nakrájený tempeh a opékejte 1 minutu na středním plameni.

Nakonec do pánve přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a opékejte ještě dalších 5 minut.

Hotovou směs dochuťte drceným kmínem, solí a pepřem a podávejte s uvařenou pohankou.