Na pánvi si na střední hodnotě ohřevu rozpálíme olivový olej. Přidáme na kostky nakrájené tofu a osmahneme (cca 5 minut).

Přidáme nakrájenou brokolici, cukr a sójovou omáčku. Opékáme na střední hodnotě ohřevu 5 minut a poté podlijeme 200 ml vody.

Směs přiklopíme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.

Škrob rozmícháme v 100 ml vody a přilijeme do směsi za stálého míchání. Nakonec směs dochutíme koriandrem, solí a pepřem a odstavíme.

Směs můžeme podávat s rýží, bramborami nebo těstovinami.