V míse smíchejte tvaroh, špaldovou mouku, vločky, vejce a vanilkový protein. Vypracujte kompaktní těsto.

Těsto nechte půl hodiny odležet v lednici. Mezitím přiveďte vodu ve velkém hrnci k varu.

Dvěmi polévkovými lžícemi tvarujte z těsta veliké noky, které postupně vkládejte do vařící vody. Vařte, dokud nevyplavou na povrch.

Mezitím svařte borůvky na omáčku. Přidejte med a citronovou šťávu.

Hotové knedlíky polijte borůvkovou omáčkou a posypte nastrouhaným tvarohem.