Do většího hrnce nalijte 1,5 l vody. Vodu osolte a na středním plameni přiveďte k varu.

Mezitím si rozeberte květák na menší růžičky.

Jakmile začne voda v hrnci vřít, přidejte růžičky květáku, hrnec přiklopte pokličkou a vařte 12–13 minut na středním plameni.

Po uvaření květák sceďte a v pánvi rozehřejte na středním plameni máslo.

Jakmile je pánev rozpálená, vložte do ní uvařený květák a za stálého míchání opékejte na středním plameni 6–7 minut.

Poté do pánve přidejte mletý kmín spolu s vejci a pomocí vařečky rozmíchejte.

Společně vše opékejte další 2 minuty.

Jakmile je vajíčko tuhé, vypněte plamen, květákový mozeček rozdělte na jednotlivé porce, každou porci posypte najemno nasekanou jarní cibulkou a podávejte.