Květák si očistíme a rozdělíme na růžičky.

Růžičky rozmixujeme mixérem, nebo nastrouháme a dáme do mísy.

Z bílků a špetky soli vytvoříme tuhý sníh. Ten opatrně přimícháme ke květáku.

Do mísy přidáme mléko, ovesné vločky a žloutek.

Vytvoříme směs, kterou osolíme, opepříme a dokořeníme majoránkou.

Nakonec přidáme utřené stroužky česneku.

Pokud je těsto příliš tuhé, přidáme pár lžic mléka.

Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a ze směsi tvoříme placičky, které na nich dozlatova opékáme. Z každé strany cca 3 minuty.