Polovinu květáku si rozdělte na růžičky, druhou polovinu nastrouhejte na hrubo.

Cibuli nakrájejte na jemno a osmahněte v pánvi na 2 lžících olivového oleje. Přidejte prolisované stroužky česneku a ještě chvilku orestujte.

Přidejte kuřecí prsa nakrájená na nudličky a opékejte na mírném plameni.

Do pánve přidejte nastrouhaný květák, podlijte vývarem a nechte dusit pod pokličkou.

Až se vývar vsákne, zkontrolujte, zda je květák dostatečně uvařený. Pokud není, podlijte vodou a nechte znovu podusit.

Do pánve nyní přidejte celé růžičky květáku, kurkumu, kari koření a vše zalijte kokosovým mlékem.

Nechte 10 minut povařit a dochuťte solí a pepřem.

Podávejte s uvařenou rýží nebo chlebovými plackami.