Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si pekáč.

Kuřecí prsa očistěte, osolte a opepřete.

Brambory důkladně očistěte kartáčkem pod tekoucí vodou, ale neloupejte. Poté je nakrájejte na čtvrtiny a osolte.

Kuřecí prsa s bramborami dejte do pekáče.

Společně vyšlehejte smetanu, kuřecí vývar, tymián, rozmarýn, olivový olej a hořčici a touto směsí maso s bramborami zalijte.

Dejte do trouby a pečte 30–40 minut na 180 °C.

Pekáč z trouby vyjměte, přidejte hrst čerstvého špenátu, nechte chvíli zchladnout a poté podávejte.