Jáhly vařte v osolené vroucí vodě do změknutí – zhruba 10 minut.

Cibuli si nakrájejte na kostičky.

Kuřecí stehna si osolte, opepřete a restujte je na 2 lžících slunečnicového oleje dozlatova (4 minuty z každé strany).

Po orestování stehna vyjměte, dejte stranou a na stejnou pánev vložte nakrájenou cibuli.

Cibuli orestujte dozlatova, posypte sladkou paprikou, přidejte loupaná rajčata a kokosové mléko a vložte zpět orestovaná stehna.

Vše vařte do zhoustnutí zhruba 20 minut na středním plameni. Stehna následně ze směsi vyjměte, roztrhejte vidličkou na menší kousky a libové maso s kůží vraťte zpět do hrnce. Kosti si můžete nechat třeba na přípravu vývaru.