V hlubší pánvi rozehřejte olivový olej a opékejte na něm najemno nasekané šalotky 5–7 minut při středním plameni.

Snižte plamen na mírný, do pánve prolisujte 2 stroužky česneku a opékejte 1 minutu.

K šalotkám a česneku přidejte nakrájená krůtí prsa a opékejte dalších cca 5 minut.

Poté přidejte dijonskou hořčici, kari koření, kajenský pepř a koriandr. Vše zamíchejte vařečkou a opékejte ještě další 2 minuty.

Do pánve přidejte cizrnu s rajčaty, promíchejte a zalijte vývarem. Směs nechte provařit 15 minut na středním plameni.

Hotovou směs dochuťte solí a pepřem, rozdělte do 4 talířů a podávejte s rýží nebo celozrnnými těstovinami.

*Kajenský pepř je koření připravené z kajenských papriček. Podobá se chilli a kromě využití v kuchyni pomáhá při léčbě křečových žil nebo trombózy.