Krevety očistíme. Hlavy a krunýř z krevet dáme stranou.

Na pánvi na lžíci řepkového oleje orestujeme krevety a na plátky nakrájený česnek. Odstavíme.

V rendlíku rozehřejeme 1 lžičku řepkového oleje. Přidáme krunýře a hlavy z krevet. Lehce podrtíme vařečkou a podlejeme vodou (150ml).

Na mírném plameni necháme 10 minut povařit. Poté přecedíme do misky a odložíme stranou.

Krevety s česnekem vrátíme na plotýnku. Přidáme cukrový hrášek, květák a orestujeme.

Poté zasypeme kari a zalijeme vývarem z krunyřů z krevet.

Vyredukujeme na polovinu (cca 10 minut).

Poté přilijeme smetanu, přidáme zbytek koření společně se šťávou a kůrou z limetky.

Směs se nejlépe hodí k rýži.