Svíčkovou osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na 2 lžících řepkového oleje ze všech stran. Dáme stranou.

Kuskus zalijeme vařící vodou, přiklopíme a necháme vodu vsáknout.

Pórek si nakrájíme na jemno. Na pánvi si rozpálíme zbylý olivový olej a pórek orestujeme, přidáme kukuřici a nakonec kuskus, opékáme dalších 5 minut.

Směs s kuskusem podáváme s na plátky nakrájeným masem.