Zázvor očistěte a najemno nastrouhejte.

V hrnci přiveďte k varu 500 ml vody.

Do vroucí vody přidejte nastrouhaný zázvor a citronovou kůru. Vařte cca 5–7 minut na středním plameni.

Hrnec odstavte, přimíchejte med a citronovou šťávu a nechte tekutinu vychladnout.

Přeceďte přes jemné síto a případně ještě 1× přes utěrku.

Hotový výluh přelijte do uzavíratelné láhve a skladujte maximálně 2 dny v lednici.